Le cellule invecchiano meno in chi assume Omega 3…

Cibo e mangiar bene30/04/2019

…ecco perché salmone e noci fanno benissimo

Lo studio arriva dalla Ohio State University: un gruppo di adulti in sovrappeso ma sani ha tratto beneficio dall’assunzione di Omega 3 con una modificazione significativa degli acidi grassi nel sangue e una protezione dei telomeri dei globuli bianchi. Cosa sono i telomeri? Sono dei “cappucci” protettivi che si trovano nei nostri cromosomi e che si accorciano a ogni divisione cellulare. Quando la lunghezza diventa insufficiente la cellula non può più duplicarsi e arriva alla fine del suo ciclo vitale. Ebbene, la ricerca della Ohio State University ha messo in evidenza che l’accorciamento dei telomeri e quindi l’invecchiamento delle cellule sono meno intensi in chi  assume adeguate quantità di Omega 3.

Gli acidi grassi polinsaturi che vanno sotto questo nome, riducono anche lo stress ossidativo causato dai radicali liberi nel sangue e combattono l’infiammazione, altri due fattori cruciali nel processo di invecchiamento.  Il salmone è un pesce molto ricco di Omega 3, oltre che di fosforo, selenio e vitamine. Il selenio in particolare permette il buon funzionamento degli antiossidanti cellulari, mentre la vitamina B6 previene l’invecchiamento. Il quantitativo di acidi grassi Omega 3 aiuterebbe anche la prevenzione di malattie cardiache. L’olio di pesce e il consumo di pesce grasso qual è il salmone proteggono inoltre la salute del cervello del nascituro in stato di gravidanza. Infine, uno studio su persone con più di 65 anni d’età ha rilevato che il consumo di pesce grasso per due volte la settimana riduceva del 13% i problemi di memoria.

Oltre al salmone, altri alimenti ricchi di Omega 3 sono le noci, alcuni oli vegetali e il pesce azzurro.

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